2-metil maslena kislina

Primarne aplikacije in uporabe

1. Industrija okusov in dišav:

• To je njegova najpomembnejša uporaba. V nizkih koncentracijah daje sadne, siraste ali kremaste note.

• Uporablja se pri pripravi sadnih arom (predvsem jabolka in jagod), sirovih arom in drugih mlečnih izdelkov.

• Služi kot gradnik za sintezo estrov (npr. etil 2-metilbutirat), ki so tudi močne okusne in dišavne sestavine z intenzivnejšimi sadnimi aromami.

2. Kemijski intermediat:

• Uporablja se pri sintezi farmacevtskih izdelkov, agrokemikalij in drugih finih kemikalij.

• Lahko se uporablja za proizvodnjo plastifikatorjev, maziv in topil.

3. Aditiv za živila:

• Odobreno kot aroma v prehrambenih izdelkih. Njegova uporaba je regulirana, vendar dovoljena v različnih državah zaradi naravnega pojava.

Predaja:

Preprečiti stik s kožo in očmi. Preprečiti nastajanje prahu in aerosolov. Izogibajte se izpostavljanju - pred uporabo pridobite posebna navodila. Na mestih, kjer nastaja prah, poskrbite za ustrezno izpušno zračenje.

Shranjevanje:

Hraniti na hladnem. Hraniti v tesno zaprti posodi na suhem in dobro prezračenem mestu.