2-metüülvõihape

Peamised rakendused ja kasutusalad

1. Maitse- ja lõhnatööstus:

• See on selle kõige olulisem rakendus. Madalates kontsentratsioonides annab see puuviljaseid, juustuseid või kreemjaid noote.

• Seda kasutatakse puuvilja- (eriti õuna- ja maasika-), juustu- ja muude piimatoodete maitseainete valmistamisel.

• See toimib ehitusplokina estrite (nt etüül-2-metüülbutüraat) sünteesil, mis on ka võimsad maitse- ja lõhnaained, millel on intensiivsem puuviljane aroom.

2. Keemiline vaheühend:

• Kasutatakse ravimite, agrokemikaalide ja muude peenkemikaalide sünteesil.

• Seda saab kasutada plastifikaatorite, määrdeainete ja lahustite tootmiseks.

3. Toidu lisaaine:

• Heakskiidetud maitseainena toiduainetes. Selle kasutamine on reguleeritud, kuid loodusliku esinemise tõttu erinevates riikides lubatud.

Üleandmine:

Vältida kokkupuudet naha ja silmadega. Vältida tolmu ja aerosoolide teket. Vältige kokkupuudet – hankige enne kasutamist erijuhised. Tolmu moodustumise kohtades tagage asjakohane väljatõmbeventilatsioon.

Hoiustamine:

Hoida jahedas kohas. Hoida pakend tihedalt suletuna kuivas ja hästi ventileeritavas kohas.