Kyselina 2-metylmaslová

Primárne aplikácie a použitia

1. Priemysel chutí a vôní:

• Toto je jeho najvýznamnejšia aplikácia. V nízkych koncentráciách dodáva ovocné, syrové alebo krémové tóny.

• Používa sa pri príprave ovocných príchutí (najmä jablkových a jahodových), syrových príchutí a iných príchutí mliečnych výrobkov.

• Slúži ako stavebný kameň pre syntézu esterov (napr. etyl-2-metylbutyrát), ktoré sú tiež silnými chuťovými a vonnými prísadami s intenzívnejšou ovocnou arómou.

2. Chemický medziprodukt:

• Používa sa pri syntéze liečiv, agrochemikálií a iných čistých chemikálií.

• Môže sa použiť na výrobu zmäkčovadiel, mazív a rozpúšťadiel.

3. Potravinová prísada:

• Schválené ako dochucovadlo v potravinárskych výrobkoch. Jeho používanie je regulované, ale v rôznych krajinách povolené kvôli jeho prirodzenému výskytu.

Odovzdanie:

Zabráňte kontaktu s pokožkou a očami. Zabráňte tvorbe prachu a aerosólov. Zabráňte expozícii - pred použitím sa oboznámte so špeciálnymi pokynmi. V miestach, kde sa tvorí prach, zabezpečte vhodné odsávacie vetranie.

Ukladací priestor:

Skladujte na chladnom mieste. Nádobu uchovávajte tesne uzavretú na suchom a dobre vetranom mieste.