Ácido 2-metilbutírico

Aplicações e usos primários

1. Indústria de Aromas e Fragrâncias:

• Esta é a sua aplicação mais significativa. Em baixas concentrações, confere notas frutadas, de queijo ou cremosas.

• É utilizado na formulação de sabores de frutas (especialmente maçã e morango), sabores de queijo e outros sabores de laticínios.

• Serve como um alicerce para a síntese de ésteres (por exemplo, 2-metilbutirato de etila), que também são ingredientes poderosos de sabor e fragrância com aromas frutados mais intensos.

2. Intermediário Químico:

• Usado na síntese de produtos farmacêuticos, agroquímicos e outros produtos químicos finos.

• Pode ser usado para produzir plastificantes, lubrificantes e solventes.

3. Aditivo Alimentar:

• Aprovado como agente aromatizante em produtos alimentícios. Seu uso é regulamentado, mas permitido em diversos países devido à sua ocorrência natural.

Entrega:

Evite o contato com a pele e os olhos. Evitar a formação de poeiras e aerossóis. Evite a exposição - obtenha instruções especiais antes de usar. Forneça ventilação de exaustão adequada em locais onde se forma poeira.

Armazenar:

Armazene em local fresco. Manter o recipiente bem fechado em local seco e bem ventilado.