| Disponibilidad: | |
|---|---|
| No. CAS | 656-53-1 |
| Sinónimo | 1-(2,4-dimetil-1,3-tiazol-5-il)etanona 5-Acetil-2,4-dimetiltiazol 1-(2,4-Dimetiltiazol-5-il)etanona 2,4-dimetil-5-tiazoil metil cetona |
| FEMA | 3267 |
| Fórmula molecular | CH 79NOS |
| Peso molecular (g/mol) | 155.22 |
| Densidad específica (25 ℃) | 1.150 |
| Índice de refracción (20 ℃) | 1.543 |
| Apariencia | Líquido de incoloro a amarillo pálido o líquido de color ámbar claro |
| Olor | Frijoles asados, con nueces, carnosos |
| Contenido (%) | ≥99% |
| Punto de ebullición (℃) | 228-230 |
| Solubilidad | Insoluble en agua; Soluble en grasas, aceites y la mayoría de disolventes orgánicos. |
Solicitud
Industria de sabores y fragancias: se utiliza para crear perfiles de sabor únicos en productos alimenticios y fragancias, mejorando las experiencias sensoriales. Se utiliza específicamente para producir sabores de café y avellana para productos horneados, chocolate y café . Los niveles de uso típicos son de alrededor de 6 a 10 ppm en productos alimenticios terminados..
Investigación farmacéutica: sirve como componente básico en la síntesis de diversos compuestos farmacéuticos, lo que podría conducir al descubrimiento de nuevos fármacos..
Aplicaciones agrícolas: el compuesto se puede explorar por su uso potencial en el desarrollo de agentes bioactivos para el control de plagas y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles..
Ciencia de los Materiales: Se investiga por sus propiedades en el desarrollo de nuevos materiales, particularmente en recubrimientos y polímeros que requieren resistencia química específica..
Química analítica: el 5-acetil-2,4-dimetiltiazol se utiliza como estándar en métodos analíticos, lo que ayuda en la detección y cuantificación de compuestos similares en varias muestras.
Condiciones de almacenamiento : Almacenar en un lugar sellado, fresco y seco, preferiblemente bajo atmósfera inerte. La temperatura de almacenamiento recomendada es inferior a 10 °C..
Estabilidad: El compuesto es estable en condiciones normales y no se descompone.