| Dostępność: | |
|---|---|
| Nr CAS | 656-53-1 |
| Synonim | 1-(2,4-dimetylo-1,3-tiazol-5-ilo)etanon 5-acetylo-2,4-dimetylotiazol 1-(2,4-dimetylotiazol-5-ilo)etanon Keton 2,4-dimetylo-5-tiazoilometylowy |
| FEMA | 3267 |
| Formuła molekularna | CH 79NOS |
| Masa cząsteczkowa (g/mol) | 155.22 |
| Gęstość właściwa (25 ℃) | 1.150 |
| Współczynnik załamania światła (20 ℃) | 1.543 |
| Wygląd | Płyn bezbarwny do bladożółtego lub jasnobursztynowy |
| Zapach | Pieczone, orzechowe, mięsne, fasolowe |
| Treść (%) | ≥99% |
| Temperatura wrzenia (℃) | 228-230 |
| Rozpuszczalność | Nierozpuszczalny w wodzie; rozpuszczalny w tłuszczach, olejach i większości rozpuszczalników organicznych |
Aplikacja
Przemysł smakowy i zapachowy: służy do tworzenia unikalnych profili smakowych w produktach spożywczych i zapachach, poprawiających doznania zmysłowe. Jest specjalnie stosowany do produkcji aromatów kawowych i orzechów laskowych do wypieków, czekolady i kawy . Typowe poziomy użycia w gotowych produktach spożywczych wynoszą około 6–10 ppm.
Badania farmaceutyczne: służą jako element składowy syntezy różnych związków farmaceutycznych, potencjalnie prowadząc do odkryć nowych leków.
Zastosowania w rolnictwie: Związek można zbadać pod kątem jego potencjalnego zastosowania w opracowywaniu środków bioaktywnych do zwalczania szkodników, promujących zrównoważone praktyki rolnicze.
Nauka o materiałach: jest badana pod kątem swoich właściwości przy opracowywaniu nowych materiałów, szczególnie w powłokach i polimerach, które wymagają określonej odporności chemicznej.
Chemia analityczna: 5-acetylo-2,4-dimetylotiazol jest stosowany jako standard w metodach analitycznych, pomagając w wykrywaniu i oznaczaniu ilościowym podobnych związków w różnych próbkach.
Warunki przechowywania : Przechowywać w zamkniętym, chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w obojętnej atmosferze. Zalecana temperatura przechowywania wynosi poniżej 10°C.
Stabilność: Związek jest stabilny w normalnych warunkach i nie rozkłada się.