| Disponibilidade: | |
|---|---|
| Nº CAS | 656-53-1 |
| Sinônimo | 1-(2,4-Dimetil-1,3-tiazol-5-il)etanona 5-Acetil-2,4-dimetiltiazol 1-(2,4-Dimetiltiazol-5-il)etanona 2,4-Dimetil-5-tiazoil metil cetona |
| FEMA | 3267 |
| Fórmula Molecular | C 7H 9NOS |
| Peso molecular (g/mol) | 155.22 |
| Densidade específica (25 ℃) | 1.150 |
| Índice de refração (20 ℃) | 1.543 |
| Aparência | Líquido incolor a amarelo pálido ou líquido âmbar claro |
| Odor | Assado, com nozes, carnudo, feijão |
| Contente (%) | ≥99% |
| Ponto de ebulição (℃) | 228-230 |
| Solubilidade | Insolúvel em água; solúvel em gorduras, óleos e na maioria dos solventes orgânicos |
Aplicativo
Indústria de Sabores e Fragrâncias: É utilizada para criar perfis de sabores únicos em produtos alimentícios e fragrâncias, aprimorando experiências sensoriais. É usado especificamente para produzir sabores de café e avelã para produtos de panificação, chocolate e café . Os níveis de uso típicos giram em torno de 6–10 ppm em produtos alimentícios acabados.
Pesquisa Farmacêutica: Serve como um alicerce na síntese de vários compostos farmacêuticos, potencialmente levando a novas descobertas de medicamentos.
Aplicações Agrícolas: O composto pode ser explorado pelo seu potencial uso no desenvolvimento de agentes bioativos para controle de pragas, promovendo práticas agrícolas sustentáveis.
Ciência dos Materiais: É investigada por suas propriedades no desenvolvimento de novos materiais, principalmente em revestimentos e polímeros que requerem resistência química específica..
Química Analítica: O 5-Acetil-2,4-dimetiltiazol é utilizado como padrão em métodos analíticos, auxiliando na detecção e quantificação de compostos semelhantes em diversas amostras.
Condições de armazenamento : Armazenar em local fechado, fresco e seco, de preferência sob atmosfera inerte. A temperatura de armazenamento recomendada é inferior a 10 °C.
Estabilidade: O composto é estável em condições normais e não se decompõe.