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|---|---|
| CAS संख्या। | 656-53-1 |
| समानार्थी शब्द | 1-(2,4-डाइमिथाइल-1,3-थियाज़ोल-5-वाईएल)एथेनोन 5-एसिटाइल-2,4-डाइमिथाइलथियाज़ोल 1-(2,4-डाइमिथाइलथियाज़ोल-5-वाईएल)एथेनोन 2,4-डाइमिथाइल-5-थियाज़ॉयल मिथाइल कीटोन |
| फ़ेमा | 3267 |
| आण्विक सूत्र | सी 7एच 9एनओएस |
| आणविक भार (जी/मोल) | 155.22 |
| विशिष्ट घनत्व (25℃) | 1.150 |
| अपवर्तक सूचकांक(20℃) | 1.543 |
| उपस्थिति | रंगहीन से हल्का पीला तरल या हल्का एम्बर तरल |
| गंध | भुनी हुई, अखरोट जैसी, मांसयुक्त, फलियाँ |
| सामग्री (%) | ≥99% |
| क्वथनांक (℃) | 228-230 |
| घुलनशीलता | पानी में अघुलनशील; वसा, तेल और अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील |
आवेदन
स्वाद और सुगंध उद्योग: इसका उपयोग खाद्य उत्पादों और सुगंधों में अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल बनाने, संवेदी अनुभवों को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग विशेष रूप से बेक्ड सामान, चॉकलेट और कॉफी के लिए कॉफी और हेज़लनट स्वाद का उत्पादन करने के लिए किया जाता है । तैयार खाद्य उत्पादों में सामान्य उपयोग स्तर लगभग 6-10 पीपीएम है.
फार्मास्युटिकल अनुसंधान: यह विभिन्न फार्मास्युटिकल यौगिकों के संश्लेषण में एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है, जिससे संभावित रूप से नई दवा की खोज हो सकती है।.
कृषि अनुप्रयोग: कीट नियंत्रण के लिए बायोएक्टिव एजेंटों को विकसित करने, टिकाऊ कृषि प्रथाओं को बढ़ावा देने में इसके संभावित उपयोग के लिए यौगिक का पता लगाया जा सकता है.
सामग्री विज्ञान: नई सामग्रियों को विकसित करने में इसके गुणों की जांच की जाती है, विशेष रूप से कोटिंग्स और पॉलिमर में जिन्हें विशिष्ट रासायनिक प्रतिरोध की आवश्यकता होती है.
विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान: 5-एसिटाइल-2,4-डाइमिथाइलथियाज़ोल का उपयोग विश्लेषणात्मक तरीकों में एक मानक के रूप में किया जाता है, जो विभिन्न नमूनों में समान यौगिकों का पता लगाने और मात्रा निर्धारित करने में सहायता करता है।
भंडारण की स्थिति : एक सीलबंद, ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें, अधिमानतः एक निष्क्रिय वातावरण में। अनुशंसित भंडारण तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से कम है.
स्थिरता: यौगिक सामान्य परिस्थितियों में स्थिर होता है और विघटित नहीं होता है।