| Tilgjengelighet: | |
|---|---|
| CAS-nr. | 656-53-1 |
| Synonym | 1-(2,4-dimetyl-1,3-tiazol-5-yl)etanon 5-acetyl-2,4-dimetyltiazol 1-(2,4-dimetyltiazol-5-yl)etanon 2,4-dimetyl-5-tiazoylmetylketon |
| FEMA | 3267 |
| Molekylær formel | C 7H 9NOS |
| Molekylvekt (g/mol) | 155.22 |
| Spesifikk tetthet (25 ℃) | 1.150 |
| Brytningsindeks (20 ℃) | 1.543 |
| Utseende | Fargeløs til blekgul væske eller lys ravgul væske |
| Lukt | Stekt, nøtteaktig, kjøttfull, bønner |
| Innhold (%) | ≥99 % |
| Kokepunkt (℃) | 228-230 |
| Løselighet | Uløselig i vann; løselig i fett, oljer og de fleste organiske løsemidler |
Søknad
Smak- og duftindustri: Den brukes til å skape unike smaksprofiler i matprodukter og dufter, og forsterker sanseopplevelser. Den brukes spesielt til å produsere kaffe- og hasselnøttsmaker for bakevarer, sjokolade og kaffe . Typiske bruksnivåer er rundt 6–10 ppm i ferdige matvarer.
Farmasøytisk forskning: Det fungerer som en byggestein i syntesen av forskjellige farmasøytiske forbindelser, som potensielt kan føre til nye medikamentoppdagelser.
Landbruksapplikasjoner: Forbindelsen kan utforskes for potensiell bruk i utvikling av bioaktive midler for skadedyrbekjempelse, fremme bærekraftig landbrukspraksis.
Materialvitenskap: Det undersøkes for sine egenskaper ved utvikling av nye materialer, spesielt i belegg og polymerer som krever spesifikk kjemisk resistens.
Analytisk kjemi: 5-acetyl-2,4-dimetyltiazol brukes som standard i analysemetoder, og hjelper til med påvisning og kvantifisering av lignende forbindelser i forskjellige prøver.
Oppbevaringsbetingelser : Oppbevares på et forseglet, kjølig og tørt sted, helst under en inert atmosfære. Anbefalt lagringstemperatur er under 10 °C.
Stabilitet: Sammensetningen er stabil under normale forhold og brytes ikke ned.