| Dostupnost: | |
|---|---|
| CAS br. | 656-53-1 |
| Sinonim | l-(2,4-dimetil-l,3-tiazol-5-il)etanon 5-acetil-2,4-dimetiltiazol l-(2,4-dimetiltiazol-5-il)etanon 2,4-dimetil-5-tiazoil metil keton |
| FEMA | 3267 |
| Molekularna formula | C 7H 9NOS |
| Molekulska težina(g/mol) | 155.22 |
| Specifična gustoća(25℃) | 1.150 |
| Indeks refrakcije(20℃) | 1.543 |
| Izgled | Bezbojna do blijedožuta tekućina ili svijetložuta tekućina |
| Miris | Pečeno, orašasto, mesnato, grah |
| Sadržaj (%) | ≥99% |
| Vrelište (℃) | 228-230 (prikaz, ostalo). |
| Topljivost | Netopljivo u vodi; topiv u mastima, uljima i većini organskih otapala |
Primjena
Industrija okusa i mirisa: Koristi se za stvaranje jedinstvenih profila okusa u prehrambenim proizvodima i mirisima, poboljšavajući osjetilna iskustva. Posebno se koristi za proizvodnju okusa kave i lješnjaka za pečenje, čokoladu i kavu . Uobičajene razine upotrebe su oko 6-10 ppm u gotovim prehrambenim proizvodima.
Farmaceutsko istraživanje: služi kao građevni blok u sintezi raznih farmaceutskih spojeva, što potencijalno dovodi do novih otkrića lijekova.
Primjene u poljoprivredi: Spoj se može istražiti za njegovu potencijalnu upotrebu u razvoju bioaktivnih sredstava za kontrolu štetočina, promicanje održive poljoprivredne prakse.
Znanost o materijalima: istražuju se njegova svojstva u razvoju novih materijala, posebno u premazima i polimerima koji zahtijevaju specifičnu kemijsku otpornost.
Analitička kemija: 5-acetil-2,4-dimetiltiazol se koristi kao standard u analitičkim metodama, pomažući u detekciji i kvantifikaciji sličnih spojeva u različitim uzorcima.
Uvjeti skladištenja : Čuvati na zatvorenom, hladnom i suhom mjestu, po mogućnosti u inertnoj atmosferi. Preporučena temperatura skladištenja je ispod 10 °C.
Stabilnost: Spoj je stabilan u normalnim uvjetima i ne raspada se.