| CAS番号 | 656-53-1 |
| シノニム | 1-(2,4-ジメチル-1,3-チアゾール-5-イル)エタノン 5-アセチル-2,4-ジメチルチアゾール 1-(2,4-ジメチルチアゾール-5-イル)エタノン 2,4-ジメチル-5-チアゾイルメチルケトン |
| FEMA | 3267 |
| 分子式 | チャンネル7番号9 |
| 分子量(g/mol) | 155.22 |
| 比重(25℃) | 1.150 |
| 屈折率(20℃) | 1.543 |
| 外観 | 無色~淡黄色の液体または淡琥珀色の液体 |
| 臭い | ロースト、ナッツのような、肉のような、豆 |
| コンテンツ (%) | ≥99% |
| 沸点(℃) | 228-230 |
| 溶解性 | 水に不溶性。脂肪、油、およびほとんどの有機溶媒に可溶 |
応用
フレーバーおよびフレグランス産業: 食品やフレグランスに独特のフレーバープロファイルを作成し、感覚体験を向上させるために利用されます。特に、焼き菓子、チョコレート、コーヒー用のコーヒーとヘーゼルナッツのフレーバーを製造するために使用されます。一般的な使用レベルは完成食品中で約 6 ~ 10 ppm です。.
農業用途: この化合物は、持続可能な農業慣行を促進する害虫駆除用の生物活性剤の開発における潜在的な用途を探ることができます。.
材料科学: 新しい材料、特に特定の耐薬品性を必要とするコーティングやポリマーの開発において、その特性が研究されています。.
分析化学: 5-アセチル-2,4-ジメチルチアゾールは分析法の標準として使用され、さまざまなサンプル中の類似化合物の検出と定量に役立ちます。
保管条件: 密封された涼しく乾燥した場所、できれば不活性雰囲気下で保管してください。推奨保管温度は 10 °C 未満です.
安定性: 化合物は通常の条件下では安定であり、分解しません。