| Dostupnosť: | |
|---|---|
| CAS č. | 656-53-1 |
| Synonymum | 1-(2,4-Dimetyl-1,3-tiazol-5-yl)etanón 5-Acetyl-2,4-dimetyltiazol 1-(2,4-Dimetyltiazol-5-yl)etanón 2,4-Dimetyl-5-tiazoylmetylketón |
| FEMA | 3267 |
| Molekulový vzorec | CH 79NOS |
| Molekulová hmotnosť (g/mol) | 155.22 |
| Špecifická hustota (25℃) | 1.150 |
| Index lomu (20℃) | 1.543 |
| Vzhľad | Bezfarebná až svetložltá kvapalina alebo svetlojantárová kvapalina |
| Zápach | Pražené, orieškové, mäsité, fazuľové |
| obsah (%) | ≥ 99 % |
| Bod varu (℃) | 228-230 |
| Rozpustnosť | Nerozpustný vo vode; rozpustný v tukoch, olejoch a väčšine organických rozpúšťadiel |
Aplikácia
Priemysel chutí a vôní: Používa sa na vytváranie jedinečných chuťových profilov v potravinárskych výrobkoch a vôňach, čím sa zlepšujú zmyslové zážitky. Špeciálne sa používa na výrobu kávy a príchutí lieskových orieškov do pečiva, čokolády a kávy . Typické úrovne použitia sú okolo 6–10 ppm v hotových potravinárskych výrobkoch.
Farmaceutický výskum: Slúži ako stavebný kameň pri syntéze rôznych farmaceutických zlúčenín, čo potenciálne vedie k objavom nových liekov.
Poľnohospodárske aplikácie: Zlúčeninu možno preskúmať z hľadiska jej potenciálneho použitia pri vývoji bioaktívnych činidiel na kontrolu škodcov, čím sa podporuje trvalo udržateľné poľnohospodárske postupy..
Veda o materiáloch: Skúma sa pre svoje vlastnosti pri vývoji nových materiálov, najmä v náteroch a polyméroch, ktoré vyžadujú špecifickú chemickú odolnosť.
Analytická chémia: 5-Acetyl-2,4-dimetyltiazol sa používa ako štandard v analytických metódach, pomáha pri detekcii a kvantifikácii podobných zlúčenín v rôznych vzorkách.
Podmienky skladovania : Skladujte na uzavretom, chladnom a suchom mieste, najlepšie v inertnej atmosfére. Odporúčaná skladovacia teplota je pod 10 °C.
Stabilita: Zlúčenina je za normálnych podmienok stabilná a nerozkladá sa.