| Razpoložljivost: | |
|---|---|
| št. CAS | 656-53-1 |
| Sinonim | 1-(2,4-dimetil-1,3-tiazol-5-il)etanon 5-acetil-2,4-dimetiltiazol 1-(2,4-dimetiltiazol-5-il)etanon 2,4-dimetil-5-tiazoil metil keton |
| FEMA | 3267 |
| Molekularna formula | C 7H 9ŠT |
| Molekulska masa(g/mol) | 155.22 |
| Specifična gostota(25℃) | 1.150 |
| Lomni količnik(20℃) | 1.543 |
| Videz | Brezbarvna do bledo rumena tekočina ali svetlo jantarna tekočina |
| Vonj | Pečen, z orehi, mesnat, fižol |
| Vsebnost (%) | ≥99 % |
| Vrelišče (℃) | 228-230 |
| Topnost | Netopen v vodi; topen v maščobah, oljih in večini organskih topil |
Aplikacija
Industrija okusov in dišav: Uporablja se za ustvarjanje edinstvenih profilov okusov v živilskih izdelkih in dišavah, kar izboljša čutne izkušnje. Posebej se uporablja za proizvodnjo arom kave in lešnikov za pekovske izdelke, čokolado in kavo . Običajne ravni uporabe so okoli 6–10 ppm v končnih prehrambenih izdelkih.
Farmacevtske raziskave: služijo kot gradnik pri sintezi različnih farmacevtskih spojin, kar lahko vodi do novih odkritij zdravil..
Uporaba v kmetijstvu: spojino je mogoče raziskati glede njene potencialne uporabe pri razvoju bioaktivnih sredstev za zatiranje škodljivcev, spodbujanje trajnostnih kmetijskih praks.
Znanost o materialih: Raziskujejo njegove lastnosti pri razvoju novih materialov, zlasti v premazih in polimerih, ki zahtevajo specifično kemično odpornost..
Analitična kemija: 5-acetil-2,4-dimetiltiazol se uporablja kot standard v analitskih metodah, ki pomaga pri odkrivanju in kvantifikaciji podobnih spojin v različnih vzorcih.
Pogoji shranjevanja : Hraniti v zaprtem, hladnem in suhem prostoru, po možnosti v inertni atmosferi. Priporočena temperatura skladiščenja je pod 10 °C.
Stabilnost: Spojina je v normalnih pogojih stabilna in se ne razgradi.