| Saadavus: | |
|---|---|
| CAS nr. | 656-53-1 |
| Sünonüüm | 1-(2,4-dimetüül-1,3-tiasool-5-üül)etanoon 5-atsetüül-2,4-dimetüültiasool 1-(2,4-dimetüültiasool-5-üül)etanoon 2,4-dimetüül-5-tiasoüülmetüülketoon |
| FEMA | 3267 |
| Molekulaarvalem | C 7H 9NR |
| Molekulmass (g/mol) | 155.22 |
| Eritihedus (25 ℃) | 1.150 |
| Murdumisnäitaja (20 ℃) | 1.543 |
| Välimus | Värvitu kuni kahvatukollane vedelik või hele merevaigukollane vedelik |
| Lõhn | Röstitud, pähkline, lihane, oad |
| Sisu (%) | ≥99% |
| Keemistemperatuur (℃) | 228-230 |
| Lahustuvus | Vees lahustumatu; lahustub rasvades, õlides ja enamikus orgaanilistes lahustites |
Rakendus
Maitse- ja lõhnatööstus: seda kasutatakse ainulaadsete maitseprofiilide loomiseks toiduainetes ja lõhnaainetes, suurendades sensoorseid kogemusi. Seda kasutatakse spetsiaalselt küpsetiste, šokolaadi ja kohvi jaoks mõeldud kohvi ja sarapuupähkli maitsete tootmiseks . Tüüpilised kasutustasemed on valmistoidus umbes 6–10 ppm.
Farmaatsiauuringud: see toimib ehitusplokina erinevate farmatseutiliste ühendite sünteesil, mis võib viia uute ravimite avastusteni.
Põllumajanduslikud rakendused: ühendit saab uurida selle potentsiaalse kasutamise osas kahjuritõrje bioaktiivsete ainete väljatöötamisel, edendades säästvaid põllumajandustavasid.
Materjaliteadus: selle omadusi uuritakse uute materjalide väljatöötamisel, eriti kattekihtides ja polümeerides, mis nõuavad spetsiifilist keemilist vastupidavust.
Analüütiline keemia: 5-atsetüül-2,4-dimetüültiasooli kasutatakse analüütilistes meetodites standardina, mis aitab tuvastada ja kvantifitseerida sarnaseid ühendeid erinevates proovides.
Säilitamistingimused : Hoida suletud, jahedas ja kuivas kohas, eelistatavalt inertses atmosfääris. Soovitatav säilitustemperatuur on alla 10 °C.
Stabiilsus: ühend on tavatingimustes stabiilne ja ei lagune.