| Ketersediaan: | |
|---|---|
| CAS No. | 656-53-1 |
| sinonim | 1-(2,4-Dimetil-1,3-thiazol-5-yl)ethanon 5-Asetil-2,4-dimetiltiazol 1-(2,4-Dimetiltiazol-5-yl)ethanon 2,4-Dimetil-5-thiazoil metil keton |
| FEMA | 3267 |
| Formula Molekul | C 7H 9NOS |
| Berat Molekul(g/mol) | 155.22 |
| Ketumpatan khusus(25℃) | 1.150 |
| Indeks Biasan(20℃) | 1.543 |
| Penampilan | Tidak berwarna kepada cecair kuning pucat atau cecair kuning muda |
| Bau | Panggang, kacang, daging, kekacang |
| Kandungan (%) | ≥99% |
| Takat Didih(℃) | 228-230 |
| Keterlarutan | Tidak larut dalam air; larut dalam lemak, minyak, dan kebanyakan pelarut organik |
Permohonan
Industri Perisa & Wangian: Ia digunakan untuk mencipta profil rasa unik dalam produk makanan dan wangian, meningkatkan pengalaman deria. Ia digunakan khusus untuk menghasilkan kopi dan perisa hazelnut untuk barangan bakar, coklat dan kopi . Tahap penggunaan biasa adalah sekitar 6–10 ppm dalam produk makanan siap.
Penyelidikan Farmaseutikal: Ia berfungsi sebagai blok bangunan dalam sintesis pelbagai sebatian farmaseutikal, yang berpotensi membawa kepada penemuan ubat baharu.
Aplikasi Pertanian: Kompaun ini boleh diterokai untuk potensi kegunaannya dalam membangunkan agen bioaktif untuk kawalan perosak, menggalakkan amalan pertanian mampan.
Sains Bahan: Ia disiasat untuk sifatnya dalam membangunkan bahan baharu, terutamanya dalam salutan dan polimer yang memerlukan rintangan kimia tertentu.
Kimia Analitik: 5-Acetyl-2,4-dimethylthiazole digunakan sebagai standard dalam kaedah analisis, membantu dalam pengesanan dan kuantifikasi sebatian yang serupa dalam pelbagai sampel.
Keadaan Penyimpanan : Simpan di tempat yang tertutup, sejuk dan kering, sebaik-baiknya di bawah suasana lengai. Suhu penyimpanan yang disyorkan adalah di bawah 10 °C.
Kestabilan: Sebatian adalah stabil dalam keadaan biasa dan tidak terurai.