| CAS 번호 | 656-53-1 |
| 동의어 | 1-(2,4-디메틸-1,3-티아졸-5-일)에타논 5-아세틸-2,4-디메틸티아졸 1-(2,4-디메틸티아졸-5-일)에타논 2,4-디메틸-5-티아조일 메틸 케톤 |
| FEMA | 3267 |
| 분자식 | C 7H 9NOS |
| 분자량(g/mol) | 155.22 |
| 비중(25℃) | 1.150 |
| 굴절률(20℃) | 1.543 |
| 모습 | 무색~담황색 액체 또는 담황색 액체 |
| 냄새 | 구운 것, 고소한 것, 고기가 많은 것, 콩 |
| 콘텐츠 (%) | ≥99% |
| 끓는점(℃) | 228-230 |
| 용해도 | 물에 불용성; 지방, 오일 및 대부분의 유기 용매에 용해됨 |
애플리케이션
향료 및 향료 산업: 식품 및 향수에 고유한 향미 프로파일을 생성하여 감각적 경험을 향상시키는 데 활용됩니다. 특히 제과류, 초콜릿, 커피에 사용되는 커피와 헤이즐넛 향을 생산하는 데 사용됩니다 . 일반적인 사용량 수준은 완제품에서 약 6~10ppm입니다..
농업 응용: 해충 방제를 위한 생물 활성제 개발, 지속 가능한 농업 관행 촉진에 잠재적인 용도로 화합물을 탐색할 수 있습니다..
분석 화학: 5-아세틸-2,4-디메틸티아졸은 분석 방법의 표준으로 사용되며 다양한 샘플에서 유사한 화합물의 검출 및 정량화를 돕습니다.
보관 조건 : 밀봉된 서늘하고 건조한 장소, 바람직하게는 불활성 대기에 보관하십시오. 권장 보관 온도는 10°C 미만입니다..
안정성: 이 화합물은 정상적인 조건에서 안정적이며 분해되지 않습니다.