| Disponibilitate: | |
|---|---|
| CAS Nr. | 656-53-1 |
| Sinonim | 1-(2,4-dimetil-1,3-tiazol-5-il)etanonă 5-acetil-2,4-dimetiltiazol 1-(2,4-dimetiltiazol-5-il)etanonă 2,4-dimetil-5-tiazoil metil cetonă |
| FEMA | 3267 |
| Formula moleculară | C 7H 9NR |
| Greutate moleculară (g/mol) | 155.22 |
| Densitate specifică (25℃) | 1.150 |
| Indice de refracție (20℃) | 1.543 |
| Aspect | Lichid incolor până la galben pal sau lichid chihlimbar deschis |
| Miros | Prăjite, nuci, carne, fasole |
| Conținut (%) | ≥99% |
| Punct de fierbere (℃) | 228-230 |
| Solubilitate | Insolubil în apă; solubil în grăsimi, uleiuri și majoritatea solvenților organici |
Aplicație
Industria aromelor și parfumurilor: este utilizat pentru a crea profiluri de arome unice în produsele alimentare și parfumurile, îmbunătățind experiențele senzoriale. Este utilizat în mod special pentru a produce arome de cafea și alune pentru produse de patiserie, ciocolată și cafea . Nivelurile de utilizare tipice sunt de aproximativ 6–10 ppm în produsele alimentare finite.
Cercetare farmaceutică: servește ca element de bază în sinteza diverșilor compuși farmaceutici, ceea ce poate duce la descoperiri de noi medicamente..
Aplicații agricole: Compusul poate fi explorat pentru utilizarea potențială în dezvoltarea agenților bioactivi pentru combaterea dăunătorilor, promovând practici agricole durabile..
Știința materialelor: este investigat pentru proprietățile sale în dezvoltarea de noi materiale, în special în acoperiri și polimeri care necesită rezistență chimică specifică.
Chimie analitică: 5-acetil-2,4-dimetiltiazolul este utilizat ca standard în metodele analitice, ajutând la detectarea și cuantificarea compușilor similari în diferite probe.
Condiții de depozitare : A se păstra într-un loc închis, răcoros și uscat, de preferință într-o atmosferă inertă. Temperatura de depozitare recomandată este sub 10 °C.
Stabilitate: Compusul este stabil în condiții normale și nu se descompune.