MSN Fijnchemie-LOGO
U bevindt zich hier: Thuis » Producten » Aroma-chemicaliën » Vleessmaak Methyl-2-methyl-3-furyldisulfide CAS 65505-17-1

laden

Vleesaroma Methyl-2-methyl-3-furyldisulfide CAS 65505-17-1

Methyl-2-methyl-3-furyldisulfide is een veelgebruikte smaak- en geurstof. Het heeft geuren van 1% zwavel, vlees, geroosterde noten, ui, gestoofd rundvlees. 
Het kan worden gebruikt in vlees, noten, uien, knoflook, tomaten, koffie en karamel.
 
Hoog gehalte, minder onzuiverheden. Het aroma is rijk en blijft lang hangen.
 
Aanbevolen dosering (ppm): 0,1-5
Beschikbaarheid:
Informeer

knop voor delen op Facebook
Twitter-deelknop
knop voor lijn delen
knop voor het delen van wechat
linkedin deelknop
knop voor het delen van Pinterest
WhatsApp-knop voor delen
deel deze deelknop
Methyl-2-methyl-3-furyldisulfideCAS 65505-17-1 2-methyl-3-(methyldithio)furan Smaak en geur Farmaceutisch tussenproduct Aroma-chemicaliën
Basisinformatie
Productbeschrijving
CAS-nr. 65505-17-1
Synoniem

2-methyl-3-(methyldisulfanyl)furan

Methyl-2-methyl-3-furyldisulfide

2-methyl-3-(dimercaptomethyl)-
FEMA-nr. 3573
EINECS 265-797-1
Moleculaire formule C₆H₈OS₂
Molecuulgewicht (g/mol) 160.26
Dichtheid (g/cm3) 1.163
Verschijning Heldergele tot lichtoranje vloeistof
Brekingsindex (nD²⁰) 1.56
Kookpunt (℃) 210-217
Knipperend punt (℃) 84
Oplosbaarheid Onoplosbaar in water; mengbaar in ethanol en organische oplosmiddelen; oplosbaar in vetten en oliën.


Geur- en smaakprofiel

Deze verbinding wordt zeer gewaardeerd vanwege de kenmerkende geur van geroosterd vlees:
  • Aromakenmerken bij 1,0%: Zwavelachtig, vlezig, vegetatief en chemisch-achtig met nuances van ui en geroosterd rundvlees
  • Smaakkenmerken: Zwavelachtig, vlezig, vegetatief, bouillonachtig en hartig met een metaalachtige nuance
  • Geurtype: Zwavelachtig
  • FEMA-smaakprofiel: gekookt vlees, noot, thiamine

Natuurlijk voorkomen

Er is gerapporteerd dat methyl-2-methyl-3-furyldisulfide van nature voorkomt in:
  • Gekookt rundvlees
  • Thee
  • Gehydrogeneerde plantaardige olie
  • Koffie

Toepassingen

  1. Smaak- en geurindustrie: Gebruikt als smaakstof (FEMA GRAS #3573) om vlezige, hartige en geroosterde rundvleestonen aan voedselproducten te geven
  2. Voedseltoepassingen: Geschikt voor het formuleren van smaken voor:
    • Geroosterd vlees
    • Rundvleesbouillon
    • Geroosterde noten
    • Koffie smaken
    • Gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP)
  3. Farmaceutische tussenproducten: gebruikt als bouwsteen bij organische synthese

Opslag en behandeling

De verbinding moet worden bewaard bij 0-10°C op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht- en warmtebronnen.


Gerelateerde producten

2-Acetylpyrazine
Voedselaromaversterker 2-Acetyl Pyrazine CAS 22047-25-2 met popcorngeur
Natuurlijke smaak en geur 2-methyl-3-Furanthiol CAS 28588-74-1 voor voedsel
Natuurlijke smaak en geur 2-methyl-3-Furanthiol CAS 28588-74-1 voor voedsel
Zoet en warm aroma 5-methyl Furfural CAS 620-02-0 voor voedsel en tabak
Zoet en warm aroma 5-methyl Furfural CAS 620-02-0 voor voedsel en tabak
Natuurlijke smaak- en geurdifurfuryldisulfide CAS 4437-20-1 met gebrande koffie
Natuurlijke smaak- en geurdifurfuryldisulfide CAS 4437-20-1 met gebrande koffie
Natuurlijke vloeibare smaak en geur Furfuryl Mercaptan met sterke geroosterde geur
Natuurlijke vloeibare smaak en geur Furfuryl Mercaptan met sterke geroosterde geur
Hoge zuiverheid N-Vinylpyrrolidone CAS 88-12-0 met verschillende specificaties
Hoge zuiverheid N-Vinylpyrrolidone CAS 88-12-0 met verschillende specificaties
Pijnboomolie CAS 8002-09-3
Pijnboomolie CAS 8002-09-3
Natriumcarboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose
Natriummethoxide-methanoloplossing
Natriummethoxide-methanoloplossing
DL-Appelzuur
DL-Appelzuur
N-vinylcaprolactam
Dagelijkse chemische hulpstoffen N-Vinylcaprolactam CAS 2235-00-9 NVCL voor lijmen
Farmaceutisch tussenproduct 1-methylimidazol CAS 616-47-7
Farmaceutisch tussenproduct 1-methylimidazol CAS 616-47-7
2-Ethylimidazool
Epoxyverharder 2-Ethylimidazool CAS 1072-62-4 van hoge kwaliteit
1-Butyl-3-methylimidazoliumchloride
Ionische vloeistof 1-Butyl-3-Methylimidazoliumchloride CAS 79917-90-1
1-ethyl-3-methylimidazoliumchloride
Ionische vloeistof 1-ethyl-3-methylimidazoliumchloride CAS 65039-09-0
Organisch tussenproduct 2-ethyl-4-methylimidazol CAS 931-36-2
Organisch tussenproduct 2-ethyl-4-methylimidazol CAS 931-36-2
Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide
Kruid en Essentie Bis (2-methyl-3-Furyl) Disulfide CAS 28588-75-2 Zout Aroma
Aziridine-crosslinker
Zeer reactieve milieuvriendelijke Aziridine Crosslinker CAS 64265-57-2
DHP
Goede kwaliteit DHP CAS 36265-41-5 Stabiliserende eigenschappenversterker van organische calciumsystemen
Milieuvriendelijk farmaceutisch tussenproduct Glyoxal CAS 107-22-2
Milieuvriendelijk farmaceutisch tussenproduct Glyoxal CAS 107-22-2
Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. is een professioneel chemisch bedrijf dat gespecialiseerd is in de wereldwijde distributie van hoogwaardige chemische producten. Met 20 jaar industriële expertise streven wij ernaar innovatieve oplossingen en betrouwbare diensten te bieden om aan de uiteenlopende behoeften van onze klanten over de hele wereld te voldoen.

NEEM CONTACT MET ONS OP

Telefoon: +86-189-1293-9712
​​E-mail:  info@msnchem.com
Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Toevoegen: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road Liuhe District, Nanjing, China

SNELLE LINKS

PRODUCTEN CATEGORIE

MELD U AAN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

MELD U AAN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Laat een bericht achter
NEEM CONTACT MET ONS OP
Copyright © 2025 Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. Alle rechten voorbehouden. Sitemap | Privacybeleid