ຂໍ້ມູນກິ່ນ ແລະລົດຊາດ
ທາດປະສົມນີ້ມີມູນຄ່າສູງສໍາລັບກິ່ນຊີ້ນ roasted ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ:
-
ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມຢູ່ທີ່ 1.0%: ມີສານຊູນຟູຣິກ, ມີເນື້ອ, ເປັນພືດ, ແລະຄ້າຍຄືສານເຄມີທີ່ມີຜັກບົ່ວ ແລະ ຊີ້ນງົວປີ້ງ.
-
ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດ: ຊູນຟູຣິກ, ມີເນື້ອ, ຜັກ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະລົດຊາດທີ່ມີໂລຫະປະສົມ.
-
ປະເພດກິ່ນ: ຊູນຟູຣິກ
-
ຂໍ້ມູນລົດຊາດ FEMA: ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ໄທມິນ
ປະກົດການທໍາມະຊາດ
Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນ:
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
-
ອຸດສາຫະກຳປຸງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ: ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ (FEMA GRAS #3573) ເພື່ອສະໜອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ລົດຊາດ, ແລະ ອົບໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
-
ການນໍາໃຊ້ອາຫານ: ເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງລົດຊາດສໍາລັບການ:
-
ຕົວກາງທາງຢາ: ໃຊ້ເປັນສິ່ງກໍ່ສ້າງໃນການສັງເຄາະອິນຊີ
ການເກັບຮັກສາແລະການຈັດການ
ທາດປະສົມຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ທີ່ 0-10 ° C ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງຫ່າງຈາກແຫຼ່ງແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນ.
