Ruoan maku ja tuoksu 2-asetyylifuraani CAS 1192-62-7 käytetty kahviin, seeseam

Sovellukset ja käyttötarkoitukset

1. Maku- ja tuoksuteollisuus:

• Keskeinen aromiaine ja tuoksuaine. Sen miellyttävä aromiprofiili tekee siitä arvokkaan makujen luomisessa leivonnaisille, makeisille, lihavalmisteille, kahville, perunalle, kananmunalle ja alkoholijuomille. Käytetään laajasti tupakan makuaineissa.

2. Farmaseuttiset ja kemialliset välituotteet:

• Toimii monipuolisena synteettisenä rakennuspalikkana lääkkeille (esim. ei-steroidiset tulehduskipuaineet), maatalouskemikaalit ja muut hienokemikaalit.

3. Tutkimus ja erikoissynteesi:

• Käytetään orgaanisen kemian tutkimuksessa ja monimutkaisempien heterosyklisten yhdisteiden, ligandien ja funktionaalisten materiaalien synteesiin.