Toidu maitse- ja lõhnaaine 2-atsetüülfuraan CAS 1192-62-7, mida kasutatakse kohvi ja seesmi jaoks

Rakendused ja kasutusalad

1. Maitse- ja lõhnatööstus:

• Peamine maitseaine ja lõhnaaine. Selle meeldiv aroomiprofiil muudab selle väärtuslikuks küpsetiste, kondiitritoodete, lihatoodete, kohvi, kartuli, muna ja alkohoolsete jookide maitsete loomisel. Kasutatakse laialdaselt tubaka maitseainetes.

2. Farmaatsia ja keemia vahesaadus:

• Toimib ravimite (nt mittesteroidsed põletikuvastased ained), agrokemikaalide ja muude peenkemikaalide mitmekülgse sünteetilise ehitusplokina.

3. Uurimistöö ja erialane süntees:

• Kasutatakse orgaanilise keemia uuringutes ning keerukamate heterotsükliliste ühendite, ligandide ja funktsionaalsete materjalide sünteesiks.