খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধি 2-Acetyl Furan CAS 1192-62-7 কফি, তিলের জন্য ব্যবহৃত
2-Acetylfuran একটি গুরুত্বপূর্ণ ফুরান-ভিত্তিক স্বাদযুক্ত যৌগ এবং সূক্ষ্ম রাসায়নিক মধ্যবর্তী। এর স্বতন্ত্র ক্যারামেল-সদৃশ মিষ্টি গন্ধের কারণে, এটি খাদ্য এবং তামাক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফার্মাসিউটিক্যাল এবং উপাদান সংশ্লেষণে একটি মূল বিল্ডিং ব্লক হিসাবেও কাজ করে।
