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Industrie alimentaire :
Agent conservateur et antimicrobien : Son utilisation principale est comme inhibiteur naturel de moisissures et de levures dans les produits alimentaires comme le fromage, les produits de boulangerie et les emballages. Il est efficace contre les micro-organismes comme Candida albicans.
Agent d'arôme et de parfum : utilisé pour conférer une note crémeuse ou laiteuse aux aliments et aux boissons.
Composant de l'huile MCT : Un constituant clé de l'huile de triglycéride à chaîne moyenne (MCT), populaire dans la nutrition sportive et les régimes cétogènes pour son métabolisme rapide.
Industries pharmaceutiques et nutraceutiques :
Compléments alimentaires : commercialisés pour leurs propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et énergisantes potentielles.
Excipient : utilisé dans la production d'esters (par exemple, monocaprylate de glycéryle) qui servent d'émulsifiants, de lubrifiants ou d'améliorateurs de pénétration dans les formulations médicamenteuses.
Soins personnels et cosmétiques :
Utilisé comme agent émulsifiant, tensioactif et émollient dans les savons, lotions et parfums. Son sel de sodium (caprylate de sodium) est un ingrédient courant dans la fabrication du savon.
Applications industrielles :
Lubrifiants : Utilisés dans la fabrication de lubrifiants synthétiques.
Plastifiants : Ses esters sont utilisés comme plastifiants pour les polymères comme le PVC.
Herbicides et pesticides : utilisés comme intermédiaire dans la synthèse de certains produits agrochimiques
Manutention:
Bien se laver après manipulation. Retirer les vêtements contaminés et les laver avant de les réutiliser.
Utiliser uniquement dans un endroit bien ventilé. Ne pas mettre en contact avec les yeux, la peau ou les vêtements.
Gardez le récipient bien fermé. Ne pas ingérer ni inhaler.
Utiliser avec une ventilation adéquate. Jetez les chaussures contaminées.
Stockage:
Garder le récipient fermé lorsqu'il n'est pas utilisé. Conserver dans un récipient bien fermé.
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Zone corrosive.
| N° CAS | 124-07-2 |
| EINECS | 204-677-5 |
| Synonyme | Acide caprylique Acide octanoïque acide octique acide n-octoïque acide n-octylique |
| Formule moléculaire | C₈H₁₆O₂ |
| Poids moléculaire |
144.21 |
| Apparence | Liquide clair légèrement jaune |
| Odeur | Odeur légèrement désagréable et irritante |
| Point de congélation/fusion | 16-16,5°C |
| Point d'éclair | 130°C |
| Point d'ébullition | 237 °C à 760,00 mmHg |
| Contenu (%) | ≥98 |
| Solubilité | Soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther |