ប្រភពធម្មជាតិ
សមាសធាតុនេះគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៃខ្ទឹមស ( Allium sativum ) ហើយត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងប្រភេទដទៃទៀតនៃពពួក Allium ។
កម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់
ភ្នាក់ងាររសជាតិ៖ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបដូចខ្ទឹមសរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិនៅក្នុងអាហារ គ្រឿងក្រអូប ទឹកប្រហុក និងសាច់។ FDA អនុម័តការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារ (21 CFR 172.515) .
ការស្រាវជ្រាវជីវសាស្រ្ត៖ វាត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា រួមមាន ប្រឆាំងមហារីក អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក និងឥទ្ធិពលការពារសរសៃឈាមបេះដូង។ .
យន្តការនៃសកម្មភាព៖ នៅក្នុងប្រព័ន្ធជីវសាស្រ្ត DADS ដើរតួជាអ្នកផ្តល់ជំនួយអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត (H₂S) ដែលពឹងផ្អែកលើ thiol ដែលត្រូវបានគេជឿថារួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលការពារបេះដូង និងសរសៃប្រសាទរបស់វា។
ការផ្ទុក និងការចាត់ចែង
សមាសធាតុងាយឆេះ ហើយគួររក្សាទុកឱ្យឆ្ងាយពីភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត (2-8 អង្សាសេ) ក្នុងធុងបិទជិត ការពារពីពន្លឺ និងខ្យល់ដើម្បីការពារការកត់សុី។
