Природни извори
Ово једињење је главни састојак етеричног уља белог лука ( Аллиум сативум ), а такође се налази у луку, власцу и другим врстама из рода Аллиум.
Примене и употребе
Средство за ароматизирање: Због своје снажне ароме налик белом луку, користи се као ароматични састојак у храни, зачинима, умацима и месу. ФДА одобрава његову употребу у храни (21 ЦФР 172.515) .
Биолошка истраживања: Проучава се због својих потенцијалних терапеутских својстава, укључујући антиканцерогене, антимикробне и кардиоваскуларне заштитне ефекте .
Механизам деловања: У биолошким системима, ДАДС делује као донор водоник сулфида (Х₂С) зависан од тиола, за који се верује да доприноси његовим кардио- и неуро-заштитним ефектима.
Складиштење и руковање
Једињење је запаљиво и треба га чувати даље од оксидационих агенаса. Препоручује се чување на хладном и сувом месту (2-8°Ц) у добро затвореној посуди, заштићено од светлости и ваздуха ради спречавања оксидације.
