Źródła naturalne
Związek ten jest głównym składnikiem olejku eterycznego czosnku ( Allium sativum ), występuje także w cebuli, szczypiorku i innych gatunkach rodzaju Allium.
Zastosowania i zastosowania
Środek aromatyzujący: Ze względu na silny aromat podobny do czosnku, stosuje się go jako składnik aromatyzujący w żywności, przyprawach, sosach i mięsach. FDA zatwierdza jego stosowanie w żywności (21 CFR 172.515) .
Badania biologiczne: bada się je pod kątem potencjalnych właściwości terapeutycznych, w tym działania przeciwnowotworowego, przeciwdrobnoustrojowego i chroniącego układ sercowo-naczyniowy .
Mechanizm działania: W układach biologicznych DADS działa jako zależny od tiolu donor siarkowodoru (H₂S), który, jak się uważa, przyczynia się do jego działania kardio- i neuroprotekcyjnego.
Przechowywanie i postępowanie
Związek jest łatwopalny i powinien być przechowywany z dala od środków utleniających. Zaleca się przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (2-8°C) w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronionym przed światłem i powietrzem, aby zapobiec utlenianiu.
