Solicitud
Este compuesto es un importante compuesto orgánico volátil (COV) responsable del olor característico a moho, hongos y tierra de muchos hongos . Su perfil olfativo único ha llevado a su uso generalizado en varias industrias.
Industria de sabores y fragancias: es un ingrediente clave en saborizantes y fragancias, proporcionando una nota similar a la de un hongo para realzar los sabores de productos alimenticios (como los sabores de hongos, tomate, papa, leche y nueces) y perfumes..
Aplicaciones agrícolas: Sirve como atrayente natural de insectos. Cuando se usa en combinación con dióxido de carbono, puede atraer insectos con fines de control de plagas, lo cual es valioso en las estrategias de agricultura orgánica..
Investigación Biomédica: La investigación explora su potencial como agente terapéutico debido a sus propiedades antimicrobianas. Sin embargo, los estudios también han demostrado que puede interferir con el transporte de dopamina en el cerebro de las moscas de la fruta, lo que sugiere que podría ser un agente ambiental involucrado en el parkinsonismo.
Estabilidad
Estable bajo temperaturas y presiones normales.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y oscuro (recomendado por debajo de 15°C) en atmósfera inerte.
