Aplicativo
Este composto é um composto orgânico volátil (COV) significativo, responsável pelo odor característico de mofo, fungos e terra de muitos cogumelos . Seu perfil olfativo único levou ao seu uso generalizado em diversas indústrias.
Indústria de Aromas e Fragrâncias: É um ingrediente chave em aromas e fragrâncias, fornecendo uma nota semelhante à de cogumelo para realçar produtos alimentícios (como sabores de cogumelo, tomate, batata, leite e nozes) e perfumes..
Aplicações agrícolas: Serve como atrativo natural de insetos. Quando usado em combinação com dióxido de carbono, pode atrair insetos para fins de controle de pragas, o que é valioso em estratégias de agricultura orgânica.
Pesquisa Biomédica: A pesquisa está explorando seu potencial como agente terapêutico devido às suas propriedades antimicrobianas. No entanto, estudos também demonstraram que pode interferir no transporte de dopamina no cérebro das moscas da fruta, sugerindo que pode ser um agente ambiental envolvido no parkinsonismo.
Estabilidade
Estável sob temperaturas e pressões normais
Armazenar
Armazenar em local fresco e escuro (recomendado abaixo de 15°C) em atmosfera inerte
