Aplikacja
Związek ten jest znaczącym lotnym związkiem organicznym (LZO) odpowiedzialnym za charakterystyczny spleśniały, grzybiczy i ziemisty zapach wielu grzybów . Jego unikalny profil zapachowy doprowadził do jego szerokiego zastosowania w kilku gałęziach przemysłu.
Przemysł smakowo-zapachowy: Jest kluczowym składnikiem środków aromatyzujących i zapachowych, zapewniającym grzybową nutę w celu wzmocnienia produktów spożywczych (takich jak aromaty grzybowe, pomidorowe, ziemniaczane, mleczne i orzechowe) oraz perfum.
Zastosowania w rolnictwie: Służy jako naturalny środek wabiący owady. Stosowany w połączeniu z dwutlenkiem węgla może przyciągać owady w celu zwalczania szkodników, co jest cenne w strategiach rolnictwa ekologicznego.
Badania biomedyczne: Badania badają jego potencjał jako środka terapeutycznego ze względu na jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Jednak badania wykazały również, że może zakłócać transport dopaminy w mózgach muszek owocowych, co sugeruje, że może być czynnikiem środowiskowym powodującym parkinsonizm.
Stabilność
Stabilny w normalnych temperaturach i ciśnieniach
Składowanie
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu (zalecana temperatura poniżej 15°C) w obojętnej atmosferze
