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Industria de Alimentos y Bebidas: La aplicación más grande. Se utiliza en helados, repostería, repostería, chocolates, postres y refrescos.
Industria de las fragancias: un ingrediente clave en perfumes, jabones, velas y ambientadores, que proporciona una nota de base cálida y dulce.
Productos farmacéuticos: Se utiliza como agente aromatizante para enmascarar el sabor desagradable de los medicamentos, especialmente en jarabes y pastillas.
Uso en laboratorio: Se utiliza como materia prima para la síntesis de otras sustancias químicas y como estándar en química analítica.
Precauciones para una manipulación segura
Los procesos de trabajo en los que pueda producirse la generación de polvo deben realizarse bajo una ventilación efectiva del proceso (por ejemplo, ventilación de escape local). Debe disponerse de agua corriente y equipo para lavado de ojos. Lávese las manos antes de los descansos, antes de usar los baños y al final del trabajo. Evite la formación de polvo.
Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades
Mantener el recipiente bien cerrado y en un lugar fresco y bien ventilado. Mantener alejado de fuentes de calor y ignición, sensible a la luz. Mantener en un lugar seco.
| No. CAS | 121-33-5 |
| Sinónimo | Vanilina polvo de vainillina 2-metoxi-4-formilfenol 4-formil-2-metoxifenol 3-metoxi-4-hidroxibenzaldehído 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído |
| EINECS No. | 204-465-2 |
| FEMA | 3107 |
| Fórmula molecular | CH 8O83 |
| Peso molecular (g/mol) | 152.15 |
| Apariencia | Cristales o polvo en forma de aguja de color blanco a amarillo pálido |
| Olor | Rico aroma a vainilla. |
| Pureza (%) | ≥99% |
| Punto de fusión (℃) | 81~82 |
| Punto de ebullición (℃) |
285 |
| Solubilidad | Ligeramente soluble en agua y soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter. |