Վանիլինը հիմնական համային միացությունն է, որը պատասխանատու է վանիլի բնորոշ համի և բույրի համար: Նրա քիմիական անվանումը 4-հիդրօքսի-3-մեթօքսիբենզալդեհիդ է՝ C₈H₈O3 մոլեկուլային բանաձևով:
Վանիլինը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, ծխախոտի և ալկոհոլային խմիչքների մեջ։ Այն վանիլի, շոկոլադի և սուրճի համային պրոֆիլների կարևոր բաղադրիչ է: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել վանիլային, շոկոլադային և կրեմի տիպի համեր պատրաստելու համար, որոնք այնուհետև կիրառվում են դեղագործության և սննդի արդյունաբերության մեջ:
Այս կիրառություններից բացի, վանիլինը օգտագործվում է նաև կոսմետիկայի և այլ սպառողական ապրանքների մեջ:
Հատկություններ
Այն սպիտակից մինչև թեթև դեղին բյուրեղային փոշի է։ Այն ունի քաղցր, յուղալի վանիլի բույր: Վանիլինը չափավոր է լուծվում ջրի մեջ և հեշտությամբ էթանոլում:
Դիմումներ
Սննդի արդյունաբերություն . այն աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող սննդային բուրավետիչներից է, որը ավելացվում է պաղպաղակի, շոկոլադի, թխած ապրանքների, կոնֆետների և խմիչքների մեջ:
Կոսմետիկա և ամենօրյա արտադրանք . Օգտագործվում է օծանելիքի, մարմնի լոսյոնների, օճառի և օդը թարմացնող բույրերի համար:
Դեղագործություն . ծառայում է որպես համը դիմակավորող որոշ դեղամիջոցների դառը համը ծածկելու համար:
Քիմիական արդյունաբերություն : Գործում է որպես օրգանական սինթեզի միջանկյալ միջոց:
Անվտանգ բեռնաթափման նախազգուշական միջոցներ
Աշխատանքային գործընթացները, որտեղ կարող է առաջանալ փոշու առաջացում, պետք է իրականացվեն արդյունավետ օդափոխության պայմաններում (օրինակ՝ տեղային արտանետվող օդափոխություն): Հոսող ջուրը և աչքերը լվանալու սարքավորումները պետք է հասանելի լինեն: Լվացեք ձեռքերը ընդմիջումից առաջ, զուգարանից օգտվելուց և աշխատանքի ավարտից առաջ: Խուսափեք փոշու ձևավորումից:
Անվտանգ պահեստավորման պայման, ներառյալ ցանկացած անհամատեղելիություն
Պահպանեք տարան սերտորեն փակված և զով, լավ օդափոխվող տեղում: Հեռու պահել ջերմության և բռնկման աղբյուրներից, լուսազգայուն: Պահել չոր տեղում։
