Is é Vanillin an comhdhúil blas príomhúil atá freagrach as blas sainiúil agus aroma vanilla. Is é a ainm ceimiceach 4-hiodrocsa-3-methoxybenzaldehyde, leis an bhfoirmle mhóilíneach C₈H₈O₃.
Úsáidtear Vanillin go forleathan i mbia, tobac agus deochanna alcólacha. Is comhábhar riachtanach é i bpróifílí blas fanaile, seacláide agus caife. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid chun blasanna de chineál vanilla, seacláide agus uachtar a fhoirmiú, a chuirtear i bhfeidhm ansin sna tionscail chógaisíochta agus bia.
Taobh amuigh de na feidhmchláir seo, úsáidtear fanailin freisin i gcosmaidí agus i dtáirgí tomhaltóra eile.
Airíonna
Is púdar criostalach bán go beagán buí é. Tá boladh milis, uachtarúil vanilla aige. Díscaoileann fanailin go measartha in uisce agus go héasca in eatánól.
Feidhmchláir
Tionscal an bhia : Tá sé ar cheann de na blastáin bia is mó a úsáidtear ar domhan, a chuirtear le huachtar reoite, seacláid, earraí bácáilte, candy agus deochanna.
Cosmaidí & táirgí laethúla : A úsáidtear i cumhrán, lotion coirp, gallúnach agus fresheners aeir le haghaidh cumhráin.
Cógaisíocht : Feidhmíonn sé mar mhascóir blais chun blasanna searbha a chlúdach i roinnt cógas.
Tionscal ceimiceach : Feidhmíonn sé mar idirmheánach do shintéis orgánach.
Réamhchúraimí maidir le láimhseáil shábháilte
Ní mór próisis oibre a bhféadfadh deannach a ghiniúint iontu a dhéanamh faoi aeráil próisis éifeachtach (eg aeráil sceite áitiúil). Ní mór uisce reatha agus trealamh níocháin súl a bheith ar fáil. Nigh na lámha roimh sosanna, roimh úsáid a bhaint as áiseanna restroom, agus ag deireadh na hoibre. Seachain foirmiú deannaigh.
Coinníoll maidir le stóráil shábháilte, lena n-áirítear aon neamhluí
Coinnigh an coimeádán dúnta go docht agus in áit fhionnuar, dea-aeráilte. Coinnigh ar shiúl ó fhoinsí teasa agus adhainte, éadrom íogair. Coinnigh in áit thirim.
