TWEEN 80 široko je korišten trgovački naziv za svestran i uobičajeni neionski surfaktant i emulgator. Njegov kemijski naziv je polisorbat 80.
Glavne primjene
A. Farmaceutika i biotehnologija:
Dostava lijeka: Koristi se kao pomoćna tvar u cjepivima, oralnim i topikalnim formulacijama za solubilizaciju aktivnih sastojaka.
Stabilizacija proteina: Sprječava agregaciju i adsorpciju proteina i drugih bioloških makromolekula na površine.
Kultura stanica: koristi se u mikrobiološkim medijima kao izvor masnih kiselina i za disperziju komponenti topivih u lipidima.
B. Prehrambena industrija (gdje je poznat kao E433):
Emulgator: Koristi se u sladoledu za poboljšanje teksture i sprječavanje kristalizacije, u pekarskim proizvodima za povećanje volumena i mekoće te u mliječnim proizvodima.
Disperzant: Održava ravnomjernu raspodjelu boja i okusa u napitcima i sirupima.
C. Kozmetika i osobna njega:
Uobičajeni sastojak krema, losiona, šampona i drugih proizvoda za stvaranje stabilnih, glatkih emulzija i povećanje razmazivosti formulacije.
D. Industrijska i laboratorijska uporaba:
Koristi se kao deterdžent, sredstvo za raspršivanje i sredstvo za vlaženje u raznim industrijskim procesima.
U mikrobiologiji se koristi za izradu selektivnih podloga za kulture i kao reagens u raznim biokemijskim ispitivanjima.
Zbrinjavanje operacije:
Ako se proizvod pravilno koristi, nisu potrebne posebne mjere.
Otporan na vatru i eksploziju: nisu potrebne posebne mjere zaštite.
Skladištenje:
Izolacija od kiselina i lužina. Izolacija od oksidansa.
Detalji o uvjetima skladištenja: Posudu čuvati zatvorenu, suhu i u hladu.
