TWEEN 80 to szeroko stosowana nazwa handlowa wszechstronnego i powszechnego niejonowego środka powierzchniowo czynnego i emulgatora. Jego nazwa chemiczna to Polisorbat 80.
Główne zastosowania
A. Farmaceutyka i biotechnologia:
Dostarczanie leku: stosowana jako substancja pomocnicza w szczepionkach, preparatach doustnych i miejscowych w celu solubilizacji składników aktywnych.
Stabilizacja białek: zapobiega agregacji i adsorpcji białek i innych makrocząsteczek biologicznych na powierzchniach.
Hodowla komórkowa: stosowana w pożywkach mikrobiologicznych jako źródło kwasów tłuszczowych i do dyspergowania składników rozpuszczalnych w lipidach.
B. Przemysł spożywczy (gdzie jest znany jako E433):
Emulgator: stosowany w lodach w celu poprawy tekstury i zapobiegania krystalizacji, w wypiekach w celu zwiększenia objętości i miękkości oraz w produktach mlecznych.
Dyspergator: Utrzymuje równomierne rozprowadzenie kolorów i smaków w napojach i syropach.
C. Kosmetyki i higiena osobista:
Powszechny składnik kremów, balsamów, szamponów i innych produktów, tworzący stabilne, gładkie emulsje i poprawiający rozprowadzalność preparatu.
D. Zastosowania przemysłowe i laboratoryjne:
Stosowany jako detergent, środek dyspergujący i środek zwilżający w różnych procesach przemysłowych.
W mikrobiologii wykorzystuje się go do sporządzania selektywnych pożywek hodowlanych oraz jako odczynnik w różnych testach biochemicznych.
Usuwanie operacji:
Jeśli produkt jest używany prawidłowo, nie są wymagane żadne specjalne środki.
Odporność na ogień i eksplozję: Nie są wymagane żadne specjalne środki ochrony.
Składowanie:
Izolacja od kwasów i zasad. Izolacja od utleniaczy.
Szczegóły dotyczące warunków przechowywania: Pojemnik należy przechowywać szczelnie zamknięty, suchy i przechowywany w cieniu.
