TWEEN 80 é o nome comercial amplamente utilizado para um surfactante e emulsificante não iônico versátil e comum. Seu nome químico é Polissorbato 80.
Principais aplicações
A. Produtos farmacêuticos e biotecnologia:
Drug Delivery: Usado como excipiente em vacinas, formulações orais e tópicas para solubilizar ingredientes ativos.
Estabilização de Proteínas: Impede a agregação e adsorção de proteínas e outras macromoléculas biológicas às superfícies.
Cultura Celular: Utilizada em meios microbiológicos como fonte de ácidos graxos e para dispersar componentes lipossolúveis.
B. Indústria Alimentar (onde é conhecida como E433):
Emulsionante: Utilizado em sorvetes para melhorar a textura e evitar a cristalização, em produtos de panificação para aumentar o volume e maciez e em laticínios.
Dispersante: Mantém cores e sabores distribuídos uniformemente em bebidas e xaropes.
C. Cosméticos e cuidados pessoais:
D. Usos industriais e laboratoriais:
Utilizado como detergente, agente dispersante e agente umectante em diversos processos industriais.
Em microbiologia, é utilizado na confecção de meios de cultura seletivos e como reagente em diversos testes bioquímicos.
Eliminação de operação:
Se o produto for utilizado corretamente, não são necessárias medidas especiais.
À prova de fogo e explosão: Não são necessárias medidas de proteção especiais.
Armazenar:
Isolamento de ácidos e álcalis. Isolamento de oxidantes.
Detalhes sobre as condições de armazenamento: Manter o recipiente lacrado, seco e armazenado à sombra.
