| 可用性: | |
|---|---|
食品および飲料業界: 最大の用途。アイスクリーム、菓子、焼き菓子、チョコレート、デザート、ソフトドリンクなどに使用されます。
フレグランス産業: 香水、石鹸、キャンドル、芳香剤の重要な成分であり、暖かく甘いベースノートを提供します。
医薬品: 特にシロップやトローチなど、医薬品の不快な味を隠すための香料として使用されます。
実験室での使用: 他の化学物質の合成の原料として、また分析化学の標準として使用されます。
安全に取り扱うための注意事項
粉塵が発生する可能性のある作業工程は、効果的なプロセス換気(局所排気など)の下で実行する必要があります。流水と洗眼器具が利用可能でなければなりません。休憩前、トイレ施設を使用する前、および作業の終了時に手を洗います。粉塵の発生を避けてください。
非互換性を含む安全な保管のための条件
容器をしっかりと閉め、涼しく換気の良い場所に保管してください。 光に敏感なため、熱源や発火源から遠ざけてください。 乾燥した場所に保管してください。
| CAS番号 | 121-33-5 |
| シノニム | バニリン バニリンパウダー 2-メトキシ-4-ホルミルフェノール 4-ホルミル-2-メトキシフェノール 3-メトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒド 4-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド |
| アイネックスNo. | 204-465-2 |
| FEMA | 3107 |
| 分子式 | チョー883 |
| 分子量(g/mol) | 152.15 |
| 外観 | 白色〜淡黄色の針状結晶または粉末 |
| 臭い | バニラの豊かな香り |
| 純度(%) | ≥99% |
| 融点(℃) | 81~82 |
| 沸点(℃) |
285 |
| 溶解性 | 水にわずかに溶け、エタノール、エーテルなどの有機溶媒に溶けます。 |