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Indústria de Alimentos e Bebidas: A maior aplicação. Utilizado em sorvetes, confeitaria, assados, chocolates, sobremesas e refrigerantes.
Indústria de Fragrâncias: Um ingrediente chave em perfumes, sabonetes, velas e ambientadores, proporcionando uma nota de base quente e doce.
Produtos farmacêuticos: Utilizados como aromatizante para mascarar o sabor desagradável de medicamentos, principalmente em xaropes e pastilhas.
Uso em Laboratório: Utilizado como matéria-prima para síntese de outros produtos químicos e como padrão em química analítica.
Precauções para manuseio seguro
Os processos de trabalho onde possa ocorrer geração de poeira devem ser realizados sob ventilação de processo eficaz (por exemplo, ventilação de exaustão local). Água corrente e equipamento para lavagem dos olhos devem estar disponíveis. Lave as mãos antes dos intervalos, antes de usar os banheiros e no final do trabalho. Evitar formação de poeira.
Condição para armazenamento seguro, incluindo quaisquer incompatibilidades
Manter o recipiente bem fechado e em local fresco e bem ventilado. Manter afastado de fontes de calor e ignição, sensíveis à luz. Mantenha em local seco.
| Nº CAS | 121-33-5 |
| Sinônimo | Vanilina Vanilina em pó 2-Metoxi-4-formilfenol 4-Formil-2-metoxifenol 3-metoxi-4-hidroxibenzaldeído 4-Hidroxi-3-metoxibenzaldeído |
| EINECS No. | 204-465-2 |
| FEMA | 3107 |
| Fórmula Molecular | C 8H 8O3 |
| Peso molecular (g/mol) | 152.15 |
| Aparência | Cristais ou pó em forma de agulha, brancos a amarelos claros |
| Odor | Rico aroma de baunilha |
| Pureza (%) | ≥99% |
| Ponto de fusão (℃) | 81~82 |
| Ponto de ebulição (℃) |
285 |
| Solubilidade | Ligeiramente solúvel em água e solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter |