Furfuryl Mercaptan-ը (CAS 98-02-2) օրգանական քիմիկատ է՝ բոված և սուրճի նման բուրմունքով: Այն օգտագործվում է որպես բուրավետիչ միջոց տարբեր սննդամթերքներում, ներառյալ թխած մթերքները, տորտիլայի չիպսերը և տապակած միսը: Furfuryl mercaptan-ը սուրճի հիմնական բուրմունքներից մեկն է, որը նպաստում է դրա բոված ծծմբային բույրին: Նույնիսկ նանոգրամների քանակները կարող են հայտնաբերվել մարդու քթի միջոցով:
Բույրի բնութագրերը
Այն ունի թունդ կենաց բուրմունք՝ նոսրացված սուրճի կարամելի քաղցր բույրով:
Դիմում
1.Բուրմունք և բուրմունք
Furfuryl Mercaptan-ը օգտագործվում է սուրճի, շոկոլադի, կարամելի և բարդ ընկույզների և այլ ուտելի համերի մեջ, որն օգտագործվում է ծխախոտում սուրճի, շոկոլադի, կարամելի, ընկույզի և թխած այլ քաղցր համի մոդուլյացիայի և փոփոխման համար, բարելավում և բարձրացնում է ծխախոտի համը:
2.Քիմիական միջանկյալ նյութ
Furfuryl Mercaptan-ը կարող է օգտագործվել օրգանական սինթեզում հետերոցիկլիկ միացությունների և դեղագործական պրեկուրսորների համար:
3. Մասնագիտացված քիմիական նյութեր
Այն կարող է ծառայել որպես կատալիզի լիգանդ կամ պոլիմերային քիմիայի մեջ խաչաձև կապող նյութ:
Պահպանում
Պահել ամուր փակ տարայի մեջ, զով և չոր, լույսից պաշտպանված տեղում։
