Furfuryl Mercaptan (CAS 98-02-2) нь шарж, кофе шиг үнэртэй органик химийн бодис бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн, тортилла чипс, шарсан мах зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд амт оруулагч болгон ашигладаг. Furfuryl mercaptan нь кофены гол үнэр оруулагчдын нэг бөгөөд шарж, хүхэрлэг үнэрийг бий болгодог. Нанограмм хэмжигдэхүүнийг хүртэл хүний хамар илрүүлж чаддаг.
Үнэрийн шинж чанар
Энэ нь кофены карамелийн амтат үнэрээр шингэлсэн хүчтэй шарсан талх амттай.
Өргөдөл
1. Амт, үнэр
Furfuryl Mercaptan нь кофе, шоколад, карамель, нийлмэл самар болон бусад хүнсний амтанд хэрэглэгддэг бөгөөд кофе, шоколад, карамель, самар болон бусад шатаасан амтат амтыг өөрчлөх, өөрчлөх, тамхины амтыг сайжруулах, сайжруулах зорилгоор тамхинд хэрэглэдэг.
2. Химийн завсрын
Furfuryl Mercaptan нь гетероциклийн нэгдлүүд болон эмийн прекурсоруудыг органик нийлэгжүүлэхэд ашиглаж болно.
3. Тусгай химийн бодисууд
Энэ нь катализ дахь лиганд эсвэл полимер химийн хувьд хөндлөн холбоосын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хадгалах
Битүү саванд гэрлээс хамгаалагдсан сэрүүн, хуурай газар хадгална.
