Furfuryl Mercaptan(CAS 98-02-2)은 구운 향과 커피 향을 지닌 유기 화학 물질입니다. 구운 식품, 토르티야 칩, 구운 고기 등 다양한 식품에 향료로 사용됩니다. 푸르푸릴 메르캅탄은 커피의 주요 향료 중 하나로 로스팅된 유황 향에 기여합니다. 사람의 코로는 나노그램의 양도 감지할 수 있습니다.
향의 특성
강한 토스트 향과 커피 캐러멜의 달콤한 향이 희석되어 있습니다.
애플리케이션
1.맛과 향
Furfuryl Mercaptan은 커피, 초콜릿, 캐러멜 및 복합 견과류 및 기타 식용 향료에 사용되며 커피, 초콜릿, 캐러멜, 견과류 및 기타 구운 달콤한 향의 조절 및 수정을 위해 타바코에 사용되며 담배 향을 개선하고 향상시킵니다.
2.화학중간체
Furfuryl Mercaptan은 헤테로고리 화합물 및 제약 전구체의 유기 합성에 사용될 수 있습니다.
3.특수화학제품
이는 고분자 화학에서 촉매작용의 리간드 또는 가교제 역할을 할 수 있습니다.
저장
단단히 밀폐된 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 빛을 피하여 보관하십시오.
