អេទីលម៉ាល់តូល។

លក្ខណៈសំខាន់ៗ៖

1. រូបរាង និងក្លិន៖  ជាធម្មតាលេចចេញជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ដែលមាន  ក្លិនផ្អែមខ្លាំង ស្រដៀងនឹងការ៉ាមែល ផ្លែឈើ និងយៈសាពូនមី ដែលជារឿយៗនឹកឃើញជាពិសេសអំពី  ស្ករគ្រាប់កប្បាស  ឬ  ស្ករដុត ។ ក្លិនរបស់វាខ្លាំងជាង maltol ដែលជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់វា។

2. ថាមពល៖  វា  ខ្លាំងជាង maltol ប្រហែល 4 ទៅ 6 ដង  ក្នុងឥទ្ធិពលបង្កើនរសជាតិរបស់វា។

3. ប្រភពដើម៖  ផលិតជាចម្បងដោយសំយោគ។ ខណៈពេលដែលបរិមាណដានអាចកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារដុត ឬផ្លែឈើមួយចំនួន (ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី និងម្នាស់) ការផលិតពាណិជ្ជកម្មគឺសំយោគទាំងស្រុងដោយសារតែតម្លៃ និងប្រសិទ្ធភាព។

4. ភាពរលាយ៖  រលាយក្នុងទឹក អាល់កុល propylene glycol និង glycerin ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។

   
   

ការប្រើប្រាស់បឋម៖

1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖  កម្មវិធីលេចធ្លោ។

• បង្កើនរសជាតិ៖  បង្កើនរសជាតិផ្អែម ផ្លែឈើ ការ៉ាមែល និងយៈសាពូនមីនៅក្នុងអារេនៃផលិតផលជាច្រើន (ទំនិញដុតនំ ស្ករគ្រាប់ សូកូឡា ភេសជ្ជៈ ផលិតផលទឹកដោះគោ កកស្ទះ បង្អែម)។

• Masking Agent៖  មានប្រសិទ្ធភាពបិទបាំងសារធាតុលោហធាតុ ជូរចត់ ឬសារធាតុ astringent នៅក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ និងឱសថ។

• Synergist៖  ធ្វើការរួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិ និងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត បង្កើនការយល់ឃើញរបស់ពួកគេ និងបង្កើតទម្រង់រសជាតិដ៏រីករាយ។

2. ឧស្សាហកម្មគ្រឿងក្រអូប៖

• ប្រើក្នុងទឹកអប់ គ្រឿងសម្អាង សាប៊ូ និងម្សៅសាប៊ូ ដើម្បីចែកចាយ ឬលើកកំពស់រសជាតិផ្អែម ការ៉ាមែល ផ្លែឈើ និងក្លិនក្រអូប។

• ដើរតួជាអ្នកបង្កើនក្លិនក្រអូប និងជួយសម្រួល។

3. ឧស្សាហកម្មឱសថ៖

• ប្រើប្រាស់ជាចម្បងជាភ្នាក់ងាររសជាតិ និងផ្អែមនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ គ្រាប់ដែលអាចទំពារបាន និងថ្នាំរាវ ដើម្បីបង្កើនភាពក្រអូមមាត់ និងបិទបាំងរសជាតិឱសថមិនល្អ។

4. ឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់៖  ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលថ្នាំជក់។