| Disponibilidad: | |
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Preservación de alimentos : extiende la vida útil al inhibir el crecimiento de moho y bacterias (por ejemplo, en pan, carne, bocadillos).
Potenciador del sabor : agrega un sabor ácido/agrio (usado en condimentos, papas fritas, etc.).
Aditivo para piensos animales : previene el crecimiento de hongos en los piensos almacenados.
Aplicaciones industriales : se utiliza en el procesamiento de textiles y cuero.
Almacenar en un lugar fresco y seco en un recipiente herméticamente cerrado para evitar la absorción de humedad.
| No. CAS | 126-96-5 |
| Sinónimo | ASD Ácido diacetato de sodio Di(acetato) de hidrógeno y sodio HIDRATO DE DIACETATO DE SODIO |
| EINECS No. | 204-814-9 |
| Fórmula molecular | CH 25NaO2 |
| Peso molecular (g/mol) | 142 |
| Apariencia | Polvo o bloque cristalino blanco |
| PH (solución al 1%) | 5 |
| Punto de fusión (℃) | 328 |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en agua |