| Tilgjengelighet: | |
|---|---|
Matkonservering – Forlenger holdbarheten ved å hemme mugg- og bakterievekst (f.eks. i brød, kjøtt, snacks).
Flavor Enhancer – Tilfører en syrlig/sur smak (brukes i krydder, chips, etc.).
Dyrefôrtilsetning – Forhindrer soppvekst i lagret fôr.
Industrielle anvendelser – Brukes i tekstil- og lærbehandling.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted i en tett lukket beholder for å hindre fuktighetsabsorbering.
| CAS-nr. | 126-96-5 |
| Synonym | SDA Natriumdiacetatsyre Natriumhydrogen di(acetat) NATRIUMDIACETATHYDRAT |
| EINECS nr. | 204-814-9 |
| Molekylær formel | CH 25NaO2 |
| Molekylvekt (g/mol) | 142 |
| Utseende | Hvitt krystallinsk pulver eller blokk |
| PH (1 % løsning) | 5 |
| Smeltepunkt (℃) | 328 |
| Løselighet | Lett løselig i vann |