| 可用性: | |
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食品の保存 – カビや細菌の増殖を抑制することで保存期間を延ばします (パン、肉、スナックなど)。
風味増強剤 – ピリッとした酸味を加えます(調味料、チップスなどに使用されます)。
動物飼料添加物 – 保存された飼料中の真菌の増殖を防ぎます。
産業用途 – 繊維および皮革の加工に使用されます。
に保管してください。 涼しく乾燥した場所 吸湿を防ぐため、密閉容器に入れて
| CAS番号 | 126-96-5 |
| シノニム | SDA 二酢酸ナトリウム酸 二酢酸水素ナトリウム 二酢酸ナトリウム水和物 |
| アイネックスNo. | 204-814-9 |
| 分子式 | C 2H 5NaO2 |
| 分子量(g/mol) | 142 |
| 外観 | 白色の結晶性粉末または塊 |
| PH(1%溶液) | 5 |
| 融点(℃) | 328 |
| 溶解性 | 水に溶けやすい |