| Tillgänglighet: | |
|---|---|
Matkonservering – Förlänger hållbarheten genom att hämma mögel- och bakterietillväxt (t.ex. i bröd, kött, snacks).
Smakförstärkare – Tillför en syrlig/syrlig smak (används i kryddor, chips, etc.).
Djurfodertillsats – Förhindrar svamptillväxt i lagrat foder.
Industriella applikationer – Används vid bearbetning av textil och läder.
Förvara på en sval, torr plats i en tättsluten behållare för att förhindra att fukt absorberas.
| CAS-nr. | 126-96-5 |
| Synonym | SDA Natriumdiacetatsyra Natriumväte di(acetat) NATRIUMDIACETATHYDRAT |
| EINECS nr. | 204-814-9 |
| Molekylformel | CH 25NaO2 |
| Molekylvikt (g/mol) | 142 |
| Utseende | Vitt kristallint pulver eller block |
| PH (1% lösning) | 5 |
| Smältpunkt (℃) | 328 |
| Löslighet | Lättlöslig i vatten |