| Tilgængelighed: | |
|---|---|
Fødevarekonservering – Forlænger holdbarheden ved at hæmme skimmel- og bakterievækst (f.eks. i brød, kød, snacks).
Smagsforstærker – Tilføjer en syrlig/syrlig smag (bruges i krydderier, chips osv.).
Dyrefodertilsætning – Forhindrer svampevækst i opbevaret foder.
Industrielle applikationer – Anvendes i tekstil- og læderforarbejdning.
Opbevares på et køligt, tørt sted i en tæt lukket beholder for at forhindre fugtoptagelse.
| CAS-nr. | 126-96-5 |
| Synonym | SDA Natriumdiacetatsyre Natriumhydrogendi(acetat) NATRIUMDIACETATHYDRAT |
| EINECS nr. | 204-814-9 |
| Molekylær formel | CH 25NaO2 |
| Molekylvægt (g/mol) | 142 |
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver eller blok |
| PH (1% opløsning) | 5 |
| Smeltepunkt (℃) | 328 |
| Opløselighed | Letopløseligt i vand |