| Beschikbaarheid: | |
|---|---|
Voedselbehoud – Verlengt de houdbaarheid door schimmel- en bacteriegroei te remmen (bijvoorbeeld in brood, vlees, snacks).
Smaakversterker – Voegt een pittige/zure smaak toe (gebruikt in smaakmakers, chips, enz.).
Diervoederadditief – Voorkomt schimmelgroei in opgeslagen voer.
Industriële toepassingen – Gebruikt bij de verwerking van textiel en leer.
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking om vochtopname te voorkomen.
| CAS-nr. | 126-96-5 |
| Synoniem | SDA Natriumdiacetaatzuur Natriumwaterstofdi(acetaat) NATRIUMDIACETAAT HYDRAAT |
| EINECS-nr. | 204-814-9 |
| Moleculaire formule | CHNaO252 |
| Molecuulgewicht (g/mol) | 142 |
| Verschijning | Wit kristallijn poeder of blok |
| PH(1% oplossing) | 5 |
| Smeltpunt (℃) | 328 |
| Oplosbaarheid | Gemakkelijk oplosbaar in water |