| Tính khả dụng: | |
|---|---|
Bảo quản thực phẩm – Kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn (ví dụ như trong bánh mì, thịt, đồ ăn nhẹ).
Chất tăng cường hương vị - Thêm vị thơm/chua (được sử dụng trong gia vị, khoai tây chiên, v.v.).
Phụ gia thức ăn chăn nuôi – Ngăn chặn sự phát triển của nấm trong thức ăn dự trữ.
Ứng dụng công nghiệp – Được sử dụng trong chế biến dệt may và da.
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong hộp kín để tránh hút ẩm.
| Số CAS | 126-96-5 |
| Từ đồng nghĩa | SDA Axit natri diaxetat Natri hydro di(axetat) Natri DIAxetat hydrat |
| Số EINECS | 204-814-9 |
| Công thức phân tử | C 2H 5NaO2 |
| Trọng lượng phân tử (g/mol) | 142 |
| Vẻ bề ngoài | Bột hoặc khối tinh thể màu trắng |
| PH(dung dịch 1%) | 5 |
| Điểm nóng chảy(°C) | 328 |
| độ hòa tan | Dễ dàng hòa tan trong nước |