Delta Dodecalactone

Primære applikationer

• Smagsindustri: En højt værdsat ingrediens til at skabe rige, cremede nuancer.

• Mejeri-smag: Essentielt for autentisk smør, fløde, ost (især bløde og modne typer) og mælkesmag.

• Frugtsmag: Forstærker fersken-, abrikos-, kokosnød- og tropiske frugtprofiler med dybde og realisme.

• Generel brug: Giver fedtrigdom og mundfornemmelse til bagværk, konfekture, is og ikke-mejeriprodukter.

• Duftindustri: Bruges som en alsidig modifikator og basisnote.

• Bidrager cremede, kokos- og moskusagtige facetter til orientalske, gourmand- og frugtagtige parfumesammensætninger.

• Tilføjer diffusion, varme og en fløjlsblød karakter til duftformuleringer.

• Regulatorisk status: Godkendt til brug som et aromastof globalt.