L(+)-wynsteensuur (CAS 87-69-4) is 'n hoë-suiwer natuurlike organiese karboksielsuur afkomstig van druiffermentasie. Dit is 'n wit kristallyne poeier met groot wateroplosbaarheid en stabiele chemiese eienskappe. Dit word algemeen gebruik as 'n veilige voedselsuurmiddel, pH-reguleerder en chelaatvormer, en word wyd toegepas in drank, wyn, voedselverwerking, farmaseutiese en fyn chemiese industrieë.
Toepassing
1. Voedselbedryf:
L(+)-wynsteensuur word wyd gebruik as 'n suurmiddel in drankies en ander voedselsoorte, soos wyn, koeldrank, lekkergoed, brood en sekere gel-gebaseerde lekkers.
2. Farmaseutiese industrie:
L(+)-wynsteensuur word gebruik as 'n chirale reagens vir die sintese van wynsteensuurderivate en as 'n chemiese oplosmiddel vir die oplossing van DL-aminobutanol, 'n tussenproduk in die vervaardiging van anti-tuberkulose-middels.
3. Chemiese industrie:
Met die gebruik van sy suur eienskappe, dien wynsteensuur as 'n katalisator vir die harsafwerking van poliësterstowwe en as 'n pH-reguleerder in die produksie van oryzanol.
4. Elektroplatering en metaalverwerking:
Wynsteensuur word gebruik as 'n kompleksvormer, maskeermiddel en chelaatvormer in elektroplatering, ontzwaveling, suurwas en chemiese ontleding.
5. Spieëlvervaardigingsbedryf:
Wynsteensuur kan as 'n reduseermiddel gebruik word om die tempo van silwer spieëlvorming te beheer, wat 'n eenvormige deklaag tot gevolg het.
6. Ander toepassings:
Dit word ook gebruik as 'n fotografiese ontwikkelaar, 'n skoonmaakmiddel vir metaaloppervlaktes en 'n metaalpoetser.
Berging
Bêre in 'n koel, droë plek. Berg in 'n diggeslote houer.
Stabiliteit en reaktiwiteit
Chemiese stabiliteit: Stabiel onder normale temperature en druk.
Toestande om te vermy: Onversoenbare materiale, stofgenerering.
Onverenigbaarheid met ander materiale: Fluoor, silwer, metale, oksideermiddels, reduseermiddels, basisse.
Gevaarlike ontbindingsprodukte: Koolstofmonoksied, koolstofdioksied.
Gevaarlike Polimerisasie: Sal nie plaasvind nie.
